ผลงานจัดเลี้ยงสเกลใหญ่สำหรับองค์กรระดับผู้นำ
ทีม Set and Serve ออกแบบแผนบริการแบบโซน เพื่อบริหารการเคลื่อนตัวของแขกจำนวนมากและคงคุณภาพอาหารในทุกช่วงเวลา
การดำเนินงานที่เน้นประสิทธิภาพและความเรียบร้อย
- วางตำแหน่งไลน์อาหารและจุดเครื่องดื่มตามแผน crowd flow
- แบ่งทีมครัวและทีมเสิร์ฟตามช่วงเวลาเร่งด่วน
- ควบคุมมาตรฐานบริการให้สม่ำเสมอตลอดงาน
