มายองเนส (Mayonnaise) ต่างจากน้ำสลัดอย่างไร?
มายองเนส (Mayonnaise) ถือเป็นซอสที่หลายคนมีติดตู้เย็น แต่ยังคงมีความสับสนว่า มายองเนสคืออะไร และต่างจากน้ำสลัดอย่างไร วันนี้เราจะพามารู้จักให้ลึกขึ้น พร้อมแนะนำการนำไปใช้ในอาหารและงานจัดเลี้ยง
มายองเนส (Mayonnaise) คืออะไร?
มายองเนส เป็นซอสข้นเหนียว ลักษณะเนื้อครีม สีขาวเหลืองนวลเนียน มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ส่วนผสมหลักคือ ไข่แดง น้ำมันมะกอก และน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว นิยมใช้คู่กับอาหารนานาชนิด เช่น เบอร์เกอร์ แซนด์วิช สลัด และซอสจิ้มต่าง ๆ
ความแตกต่างระหว่างมายองเนสกับน้ำสลัด
หลายคนอาจจะสับสนระหว่าง มายองเนส และ น้ำสลัดครีม ซึ่งจริง ๆ แล้วมีความต่างดังนี้:
- มายองเนส ใช้น้ำมันมากกว่า จึงมีเนื้อข้นมันและเข้มข้น
- น้ำสลัดครีม ใช้ไข่แดงมากกว่าและน้ำน้อยกว่า ทำให้เบากว่า และสามารถผสมเพิ่มรสชาติได้ง่าย
ตัวอย่างเช่น หากต้องการทำน้ำสลัด เธาซันด์ไอส์แลนด์ (Thousand Island) สามารถนำมายองเนสมาผสมกับแตงกวาดอง หอมใหญ่สับ ซอสพริก เกลือ และพริกไทยได้เลย
การใช้งานมายองเนสในเมนูอาหาร
ด้วยรสชาติที่เข้ากับหลายเมนู มายองเนสจึงถูกใช้ในอาหารมากมาย เช่น:
- แซนด์วิชทูน่า หรือแซนด์วิชไข่
- เบอร์เกอร์และฮอตดอก
- สลัดผักและสลัดมันฝรั่ง
- ซอสจิ้มและดิปต่าง ๆ
มายองเนสกับงานจัดเลี้ยง
ในงานจัดเลี้ยง มายองเนสถือเป็นซอสที่ได้รับความนิยมสูง เพราะสามารถใช้ทำเมนูทานเล่น เช่น สลัดโรล แคนาเป้ หรือขนมปังหน้าต่าง ๆ ได้อย่างหลากหลาย แขกที่มาร่วมงานจึงได้รับทั้งรสชาติอร่อยและความสะดวกในการรับประทาน
หากคุณกำลังมองหา บริการจัดเลี้ยง (Catering) ที่ครบทั้งอาหารและซอสสุดพิเศษ เช่น มายองเนส 🍴 ติดต่อเราได้ที่ Set and Serve Catering โทร. 02-1204564 หรือ Line: @setandserve
คำถามที่พบบ่อย (FAQ)
มายองเนสคืออะไร?
มายองเนส คือซอสข้นสีขาวเหลือง ทำจากไข่แดง น้ำมัน และน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว
มายองเนสต่างจากน้ำสลัดอย่างไร?
มายองเนสจะมันและข้นกว่า ส่วนน้ำสลัดครีมจะเบากว่าและรสชาติหลากหลายจากการผสมเครื่องปรุงเพิ่ม
มายองเนสใช้ทำอาหารอะไรได้บ้าง?
นิยมใช้ทำแซนด์วิช เบอร์เกอร์ สลัด ซอสจิ้ม และเมนูแคนาเป้ในงานจัดเลี้ยง
ทำไมงานจัดเลี้ยงถึงนิยมใช้มายองเนส?
เพราะสามารถนำไปปรับใช้ในเมนูทานเล่นได้หลากหลาย ทั้งสลัดโรล ดิป และขนมปัง ทำให้แขกทุกคนรับประทานง่ายและอร่อย